Duetto di Vitello e Brasato; Vitello Tonnato in Thunfisch Soße und Carpaccio di Brasato auf Maronen Rot Wein Soße mit glasierten Guanciale .

Amburgergina mit frische Burrata , geräucherte Lachs ,Feldsalat und 7Aromi Soße.

Linguine Ragù Genovese; Mit gemischte Fleisch Ragout, Salsiccia und rote Zwiebeln.

Orecchiette Alla Barese ; mit Cime Di Rapa und Salsiccia.

Scaloppina Alla Piemontese, mit Coppa di Parma , Trüffel Creme und Ziegenkäse überbacken,Kartoffel & Gemüse.

Profiterol mit Schokolade und Tiramisù tradizionale .