Austernpilze mit Pastella paniert und frittiert auf Feldsalat .

Ausgemachter "Porchetta" aus Spanferkel mit gerösteten Mandeln auf hausgemachte Mandeln - Karotten Pesto.

Pizza mit Mandeln - Karotten -Pesto , Käse , hausgemachte Porchetta , Rucola und Grana Padano Splitter .

Orecchiette Alla Zozzona mit Zwiebeln , Speck , Salsiccia , Ei und Pecorino .

Gnocconi Käse Füllung , Toskanische Kohl auf San Daniele Schinken und frische Burrata .

Entrecote vom Grill (250 gr.ca ) mit Kartoffel und Toskanische Kohl .